Acido Citrico

Descripción

Ácido cítrico
Aditivo en la industria de alimentos empleado como agente de retención de color, antioxidante, regulador de acidez (pH)y secuestrante.

Usos:
- Quesos pasteurizados – Se usa como emulsificante y texturizante.
- Caramelos y dulces – Actúa como regulador de la acidez y del pH.
- Bebidas gaseosas y jugos cítricos – Se emplea para mejorar el sabor y la conservación.
- Mayonesa y salsas – Ayuda a estabilizar la mezcla y prolongar la vida útil.
- Carnes procesadas – Se usa en el lavado de carnes para mejorar la calidad y conservación.


Ideal para conservar alimentos, su potente capacidad antioxidante ayuda a mantener frescos frutas y verduras. Además, puede ser empleado en la elaboración de conservas y mermeladas, aportando un sabor ácido y refrescante a tus recetas.

Este ácido también es una excelente opción para quienes buscan alternativas efectivas y naturales para limpiar. Su capacidad para desinfectar y eliminar cal, así como su función como suavizante en ciertos productos de limpieza, lo convierten en un gran aliado.

El ácido cítrico es un ingrediente clave en la gastronomía y la limpieza, y te permitirá explorar una amplia variedad de aplicaciones. Añádelo a tu despensa y saca el máximo provecho de sus múltiples beneficios.



EL INGREDIENTE PERFECTO