Propionato de Calcio

Propionato De Calcio (AntiMoho)

aditivo alimentario utilizado principalmente como conservante para prevenir el crecimiento de hongos y bacterias en productos horneados, lácteos y cárnicos.
Usos:
*Panadería y bollería: Se mezcla con la harina para evitar el deterioro por hongos.
*Quesos y productos lácteos: Ayuda a mantener la frescura y calidad.
*Carnes procesadas: Se usa para evitar la proliferación de bacterias.
*Piensos y alimentación animal: Mejora la conservación y puede aumentar la producción de leche en vacas.

Dosificación Orientativa
En panadería, la dosis suele estar entre 0.1% y 0.3% del peso de la harina, mientras que en la alimentación animal, la dosis puede ser de 30 a 40 gramos por kilogramo de dieta, dependiendo del tipo de animal.