Resumen

Descripción

Glucosa 700g

La glucosa se utiliza como ingrediente en la elaboración de muchos productos alimenticios, como dulces, helados, postres, cremas, gelatinas, mermeladas, panecillos, panes, galletas y pasteles...

BENEFICIOS:
-Potencia el sabor de determinados productos alimentarios.
-Es ideal para la elaboración de helados, puesto que, además de endulzar, evita en cierta medida la cristalización, algo que favorece a la textura del producto mediante el aumento de su cremosidad.
-Favorece el proceso de fermentación en productos elaborados con levadura.
-Mantiene los alimentos frescos por mayor tiempo reteniendo su humedad (efecto humectante) y frescura.
-Ayuda a conservar los alimentos, preservándolos en buen estado independientemente de los cambios de temperatura a los que se exponga el producto.
-Aporta vistosidad y coloración a los productos horneados.
-También se utiliza como espesante. ..


EL INGREDIENTE PERFECTO ..