Acido Ascorbico - Vitamina C en polvo

Título: Ácido Ascórbico (Vitamina C) - Mejorador y Antioxidante

Descripción corta: Optimiza tus masas y prolonga la frescura de tus productos con nuestro Ácido Ascórbico de alta pureza. Un ingrediente indispensable en panadería industrial y artesanal para obtener panes con mayor volumen y estructura.

Beneficios clave:

• Refuerzo de Gluten: Fortalece la red de la masa, mejorando la retención de gas y logrando un crecimiento superior en el horno.

• Conservante Natural: Evita la oxidación en frutas y vegetales, manteniendo su color natural por más tiempo.

• Estandarización: Ayuda a corregir harinas con bajo contenido de proteínas, asegurando resultados constantes.

• Grado Alimenticio: Producto puro, seguro y certificado para el procesamiento de alimentos.

Uso recomendado: En panadería, se recomienda una dosificación de entre 3g y 10g por cada 50kg de harina, dependiendo del tipo de proceso y la fuerza de la harina utilizada.

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa para evitar su oxidación.

Consumo Directo y Salud

• Suplemento Nutricional: Al ser vitamina C pura, se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico.

   

• Producción de Colágeno: Contribuye a la síntesis natural de colágeno en el cuerpo, favoreciendo la salud de la piel, articulaciones y encías.

   

• Poder Antioxidante: Ayuda a neutralizar los radicales libres, protegiendo las células del daño oxidativo.

   

• Fortificante de Bebidas: Puede añadirse directamente a jugos, batidos o agua para aumentar su valor nutricional.

   

Otros Usos Versátiles

• Cuidado de la Piel (Cosmética): Se emplea en la elaboración de sérums caseros o mascarillas para iluminar el rostro y reducir manchas, gracias a su efecto aclarante.

   

• Tratamiento de Agua: En algunos casos se utiliza para neutralizar el cloro en el agua de tinas o piscinas pequeñas, protegiendo la piel y el cabello de la resequedad.

   

• Limpieza de Metales: Debido a su acidez, puede actuar como un agente suave para eliminar el óxido de superficies metálicas pequeñas.

   

Nota de seguridad: Al ser un producto de alta pureza ($99.5\%$ - $100\%$), para el consumo directo se recomienda diluirlo adecuadamente en líquidos para evitar irritaciones debido a su acidez natural.